En la emisión de ayer, martes 15 de junio, en el programa “Desopilantemente Urbano” de Radio Urbana, el doctor David Mussi habló en entrevista con Dalma Benítez, que se encuentra suplantando a Álvaro Mora que está de licencia, y Juan Manuel Salinas. El tema a tratar fue sobre la carne cultivada, conocida también como carne in vitro o carne de laboratorio.

Recordemos que la misma es un tipo de carne que se obtiene no del animal sacrificado, sino en base al cultivo de las células musculares que se extraen del animal vivo. Toman las células madres y en laboratorio se le aplican proteínas que ayuda a las mismas a crecer. Esto ha provocado en diferentes países, incluido el nuestro, la preocupación de sectores ganaderos al no tener en claro cómo esto impactaría en la industria.

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